Ryža arborio 500g Provita

Zloženie: ryža dlhozrnná Arborio.

Použitie:
Vďaka svojej krémovej konzistencii a dobrému vstrebávaniu chutí je využívaná na prípravu pravého talianskeho rizota alebo ako základná zložka dezertov – ryžové pudingy s ovocím či ako mliečna ryža. Z dôvodu vysokého obsahu škrobu ryža po uvarení lepí, vo vnútri ale zostáva pevná.

Príprava – základné rizoto:
Najemno nakrájanú cibuľu orestujte na olivovom oleji a masle, pridajte ryžu a znova krátko orestujte. Potom pridajte vodu alebo vývar (voda: ryža – 1,5:1), štipku soli a na miernom plameni varte cca 15 minút. Správne uvarená ryža je tzv. al dente. Krémovú konzistenciu podporíte pridaním kúska studeného masla a strúhaným syrom a následným zašľahaním. Podľa jednotlivých druhov rizot a chuti môžete pridávať ďalšie komponenty – zelenina, huby, strukoviny, korenie, …

Skladovanie: Skladujte v suchu, chlade a tme.

Výrobca: VEGA PROVITA s.r.o., ČR.